Tìm hiểu về nem vuông cua bể Hải Phòng vang danh khắp nơi

1. Nem vuông cua bể là gì?

Bạn có nhận thấy bất ngờ không khi thực chất món nem chiên cua bể đã ra đời từ rất lâu rồi và đây chính là món ăn đặc trưng của món ăn ngon Hải Phòng.

• Không chỉ gây ấn tượng từ cái tên mà món ăn này còn khiến phần đông người bất ngờ bởi nem được gói hình vuông chứ không phải hình trụ như những loại nem thường thường khác. Chính vì nguyên liệu và hình dáng nem có phần hơi khác nên món ăn này còn được gọi với nhiều cái tên khác như: nem vuông hải sản, nem vuông cua bể.
• Về cơ bản, một vài nguyên liệu trong món nem rán truyền thống vẫn được giữ nguyên: bánh đa nem, miến, giá đỗ, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, su hào, cà rốt, thịt băm, trứng và kèm vào hai nguyên liệu phổ biến là thịt tôm tươi, thịt cua bể tươi.
• Tùy thuộc theo vị ăn và sự nhanh nhạy trong chế biến, một số người có thể cho thêm mực, tôm khô hoặc khoai môn vào món ăn này. Tuy nhiên theo phương pháp chế biến truyền thống của người Hải Phòng thì món nem chiên cua bể ở đây sử dụng thịt tôm tươi và thịt cua bể tươi. Để tăng vị ngon cho món ăn, món ăn này thường được ăn kèm bún tươi và nước chấm pha chế theo bí quyết đáng chú ý.

2. Nguồn gốc xuất xứ của nem vuông cua bể Hải Phòng

Nem cua bể bắt đầu từ Hải phòng , vùng đất cảng nơi nổi tiếng có nhiều cảng biển.

Món nem cuốn sử dụng để rán là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam và tùy theo vùng miền mà nó có tên gọi khác nhau (như chả rế hay chả giò hoặc chả nem hải sản ).

Và cũng do sự khác biệt về khẩu vị ăn uống giữa các vùng miền mà thành phần chế biến nem (chả giò) rán cũng giống như hương vị của món ăn có sự khác biệt đáng kể. VD như món nem (người miền Nam gọi là chả giò) cuốn dùng để rán (người miền Nam gọi là chiên) Món nem cua bể ,nem hải sản vốn xứ từ Hải Phòng mang hương vị cũng giống như thành phần chế biến căn bản giống với nhiều nơi tại miền Bắc (như Hà Nội chẳng hạn).