Phú Thọ không những là nơi đất tổ của các vị vua Hùng mà còn là mảnh đất của nhiều đặc sản độc đáo khó có thể tìm thấy được ở những nơi khác trên cả nước. Cùng Atptravel, khám phá xem những món ngon đặc sản Phú Thọ mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây là gì, qua bài content dưới đây nhé!
1. Xôi nếp gà gáy – Tên nghe thật kiêu đúng không nào?
Xôi Nếp gà gáy là một thứ nếp đặc sản ở Phú Thọ, đặc biệt là vùng Yên Lập, và “xôi nếp gà gáy” là một món ăn đặc trưng được tạo ra từ thứ nếp này. Gọi là nếp gà gáy là do nó gắn với một câu truyện được mọi người truyền miệng cho nhau.
Về cách chế biến không có gì khác so với cách nấu xôi bình thường, chỉ khác ở loại nếp tạo nên hương vị đặc trưng cho món xôi này.
- Món xôi này phải ăn kèm với loại muối vừng của dân bản trồng trên nương thì mới tạo ra đúng hương vị của món xôi.
- Mùi nếp thơm ngon cộng với mùi vừng dịu nhẹ làm tăng thêm sự hấp dẫn, vô cùng đặc trưng của một món ăn quen thuộc, gần gũi nhưng hương vị ăn một lần là khó có thể quên.
2. Cơm nắm lá cọ – Món ăn bắt mắt
“ Dù ai đi ngược về xuôi, cơm nắm lá cọ là người Phù Ninh”, món ăn này đã là món ăn dân dã từ lâu của người dân ở đây.
- Cơm nắm lá là món cơm mang cả tâm tình của người dân ở đây vào món ăn, tuy đơn giản dễ làm. Nhưng món ăn này làm người ăn nhớ mãi. Muốn món cơm đẹp mắt thì cần chọn những lá cọ non của những cây cọ vừa mới phát triển chỉ cao ngang thắt lưng, đem về rửa sạch để cho ráo nước.
- Cơm nấu chín rồi dùng khăn mặt ướt hoặc tay ướt vo cơm thành những nắm tròn to rồi cho vào lá cọ, lăn qua lăn lại vài lần cho cơm thật chặt thế là đã có món ăn mang đậm hương vị quê nhà.
- Khi ăn chấm cùng ít muối vừng nữa thì ngon tuyệt, đặc biệt món cơm này để qua ngày hôm sau ăn vẫn thơm ngon và mềm dẻo, không sợ bị ôi.
3. Bánh Tai
Đặc sản Phú Thọ nức tiếng này còn có tên gọi khác là bánh Hòn. Bánh có tên gọi nghe thật gần gũi, vì hình thù giống như tên gọi. Món này đã có từ thời xa xưa.
Nguyên liệu chính để làm bánh Tai là gạo tẻ và nhân thịt lợn, rất lành nên sẽ được sử dụng để làm thức ăn sáng. Bánh có màu trắng đục, thơm mùi bột quện với mùi thịt ngầy ngậy. Ăn từng miếng nhỏ, bạn mới có thể cảm nhận được dư vị của chiếc bánh. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể kết hợp ăn bánh với nước mắm vắt chanh, quất, ớt… ăn hoài, ăn mãi mà không biết ngán.
4. Thịt chó Việt Trì
Thành phố Việt Trì nổi tiếng với món thịt chó từ lâu. Ở Việt Trì có thể tìm thấy nhiều cửa hàng thịt chó với cách chế biến vô cùng đặc biệt. Chính vì thế, thịt chó Việt Trì ngon hơn hẳn những nơi khác và nổi tiếng xa gần. Nơi đây là thiên đường cho những tín đồ mê thịt chó, đặc biệt là cánh mày râu thích nhâm nhi cùng vài ly bia thì còn gì tuyệt vời hơn.
5. Bánh sắn
Không những là đặc sản làm xao xao lòng người của Phú Thọ mà bánh sắn còn là món ăn cực kỳ dân dã và phổ biến ở khắp miền quê đất Tổ. Nguyên liệu chủ yếu làm nên món bánh này là bột sắn nếp cùng với nhân thịt lợn, đậu xanh, mộc nhĩ… Sau đó được quấn một lớp lá chuối bên ngoài và đem đi hấp.
Món bánh thơm thơm mùi lá chuối, béo béo của nhân thịt tạo nên sự hấp dẫn trong món ăn này. Các bạn đến nơi đây, dù một lần nên thử để cảm nhận hương vị thơm ngon này nhé!
6. Kết bài
Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ với các bạn về những món đặc sản Phú Thọ nổi tiếng bắt mắt lạ miệng, ăn một lần là nhớ mãi. Hy vọng, sẽ thêm những thông tin hữu ích cho bạn. Chúc các bạn có một trải nghiệm thú vị và khó quên!
Xem thêm: Top 7 địa điểm du lịch Hà Giang 2021
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo: top10tphcm,tago,nethue)
